Recette des cupcakes bretons

Ingrédients

• Pour la pâte à cupcakes :
• 12 bonbons au caramel au beurre salé
• 2 gros oeufs
• 120 g de beurre
• 5 cl de lait
• 140 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d' extrait de vanille
• Pour le glaçage à la crème :
• 200 g de mascarpone
• 2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
• 150 g de caramel au beurre salé
• Pour la décoration :
• Des bonbons au caramel au beurre salé

Préparation

1. Commencez par préchauffez le four thermostat 6 (180°).
2. Dans un saladier, mélangez avec votre batteur le beurre et le sucre.
3. Incorporez les oeufs, la farine, le sel et la levure puis mélangez le tout de façon homogène.
4. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille liquide.
5. Disposez votre pâte dans vos petits moules à cupcakes (ou à muffins).
6. Déposez un caramel mou au beurre salé à l'intérieur de chaque cupcakes.
7. Faites cuire le tout 20 mn au four puis laissez refroidir vos cupcakes.
8. Passons à la crème : mélangez le caramel, la mascarpone et la crème avec le batteur.
9. Versez votre crème dans une poche à douille puis étalez-la sur chaque cupcake.
10. Concassez des caramels durs au beurre salé avec un rouleau à pâtisserie et déposez des petits morceaux sur vos cupcakes.