Les Canistrelli

Ingrédients

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 50 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
• 50 g de beurre fondu

Préparation

1. Dans un saladier, verse la farine et le sel. Forme un puits et ajoute les œufs.
2. Commence à mélanger doucement au fouet en ajoutant le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
3. Ajoute le beurre fondu et le sucre. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante (facultatif mais recommandé).
5. Fais chauffer une poêle huilée. Verse une louche de pâte, étends-la et fais cuire environ 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'elle soit dorée.