La Carte.
Pays Basque
Feuilletés d’asperges vertes au brebis frais et au jambon de porc de Manex
Pays Basque
Roulé d’agneau au foie gras PETRICORENA et trompettes de la mort
Pays Basque
Moules Sauce basque Sakari
Pays Basque
Pintxo jambon Manex, fromage Ossau Iraty et confiture de cerises noires
Pays Basque
Burger steak haché, lomo, ossau iraty, piquillo, cerises et sauce Sakari
Pays Basque
Poulet à la basquaise
Pays Basque
Carré d’agneau de lait des Pyrénées simplement rôti
Pays Basque
Côtes et filets d’agneau de lait des Pyrénées
Pays Basque
LE GÂTEAU BASQUE
Pays Basque
L’AXOA DE VEAU
Pays Basque